動物性と植物性とでは、乳酸菌が生息できる環境が違います。
動物性の乳酸菌が分解するのは乳糖のみであり、また、動物性は環境の良いところでしか生息できません。
一方で植物性の乳酸菌は様々な糖を分解します。
また、植物性は環境の悪いところでも生息できます。
さらに、乳酸菌は腸に届く前に死滅してしまうとよく言われますが、植物性の乳酸菌であれば、生きたまま腸にまで届きます。
近年、日本人の食生活は欧米化し、それに伴い食事から摂取する乳酸菌は動物性に偏ってきていると言えます。
動物性よりも植物性の乳酸菌の方が必ずしも良いということではありません。
しかし、善玉菌を増やしたいという目的を第一に考えた場合、効率が良いのは植物性乳酸菌だと言えると思います。
次にビフィズス菌です。
ビフィズス菌も植物性乳酸菌と同じように、生きたまま腸に届くのが特徴です。
ビフィズス菌は乳酸菌とは別物として考えられがちですが、実は性質の違いはあるものの、ビフィズス菌も乳酸菌の仲間なのです。
最後に、乳酸菌とビフィズス菌にはどのような種類があるのでしょうか。
乳酸菌には、ブルガリア菌、サーモフィルス菌、カゼイ菌、ラムノーザス菌などがあります。
ビフィズス菌には、世界で始めて発見されたビフィズス菌であるビフィダム菌を始め、ロングム菌やブレーベ菌などがあります。
乳酸菌もビフィズス菌も、お腹の調子を整える善玉菌として、お腹の中で頑張ってくれます。
ぜひとも毎日の食事に取り入れ、健康なお腹で過ごしましょう。
