成分・栄養素のブログ記事

動物性と植物性とでは、乳酸菌が生息できる環境が違います。
動物性の乳酸菌が分解するのは乳糖のみであり、また、動物性は環境の良いところでしか生息できません。
一方で植物性の乳酸菌は様々な糖を分解します。
また、植物性は環境の悪いところでも生息できます。
さらに、乳酸菌は腸に届く前に死滅してしまうとよく言われますが、植物性の乳酸菌であれば、生きたまま腸にまで届きます。
近年、日本人の食生活は欧米化し、それに伴い食事から摂取する乳酸菌は動物性に偏ってきていると言えます。
動物性よりも植物性の乳酸菌の方が必ずしも良いということではありません。
しかし、善玉菌を増やしたいという目的を第一に考えた場合、効率が良いのは植物性乳酸菌だと言えると思います。

次にビフィズス菌です。
ビフィズス菌も植物性乳酸菌と同じように、生きたまま腸に届くのが特徴です。
ビフィズス菌は乳酸菌とは別物として考えられがちですが、実は性質の違いはあるものの、ビフィズス菌も乳酸菌の仲間なのです。

最後に、乳酸菌とビフィズス菌にはどのような種類があるのでしょうか。
乳酸菌には、ブルガリア菌、サーモフィルス菌、カゼイ菌、ラムノーザス菌などがあります。
ビフィズス菌には、世界で始めて発見されたビフィズス菌であるビフィダム菌を始め、ロングム菌やブレーベ菌などがあります。

乳酸菌もビフィズス菌も、お腹の調子を整える善玉菌として、お腹の中で頑張ってくれます。
ぜひとも毎日の食事に取り入れ、健康なお腹で過ごしましょう。

クルクミンは、ウコンの主成分です。
昔から、食品の着色や胃腸や肝臓の薬として使われてきました。
ウコンの黄色は、このクルクミンの色です。

クルクミンは、ガンの抑制や抗酸化作用、解毒作用、アルツハイマーの予防など、色々な病気予防に効果があります。
昔から使われていた食用の着色料である事からも、安全性は間違いない事と思われます。

しかし、クルクミンは過剰摂取すると副作用があると言われています。
ですが、本当のところは、特に害は無いようです。
また、過剰摂取による障害も、報告されてはいないようです。
ですから、通常の食品として食べる場合には、全く問題は無いという事です。
但し、サプリメントのような、１日の摂取量が決まっている物に付いては、きちんと用量を守るようにしましょう。

クルクミンは、非常に安全な食品と言えます。
但し、ウコンによっては、胃潰瘍や胃酸過多などの人は摂取してはいけないそうです。
ウコンには、春ウコン、秋ウコン、紫ウコン、ジャワウコンがあり、秋ウコンの場合はこのような病気を持った人には良くありません。
日本で言うウコンは秋ウコンになりますので、このような疾患のある場合は、医師に相談してからにしましょう。

サプリメントやドリンクが心配なら、普通に食品として摂取するといいかと思います。
一番手軽なのはカレー粉ですから、カレーレシピのレパートリーを広げてみてはいかがでしょうか。
皆が好きなカレーで、クルクミン効果を得られるのは、嬉しいですね。